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马铃薯咖喱

“马铃薯咖喱”的简单做法

土豆咖喱是一道简单的家常菜,简单又下饭哈~

烹饪时间:20分钟

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材料 (2人)

  • 洋葱 80g
  • 马铃薯 200-250g
  • 茴香籽 3g
  • 姜黄粉 1g
  • 孜然粉 3g
  • 辣椒粉 1g
  • 印度咖喱粉 7-10g
  • 盐巴 2g
  • 番茄糊 1勺
  • 青豆 20-30g
  • 香菜 适量
  • 柠檬汁 适量

步骤

  • 1 洋葱切成细丁状,马铃薯滚刀切,泡下水
    步骤
  • 2 起锅入油,香气出来后加入洋葱丁,炒至半透明,加茴香籽,姜泥蒜泥,翻炒
    步骤
  • 3 加入孜然粉,辣椒粉,印度咖喱粉,姜黄粉,盐巴等调料,番茄糊,加水拌炒至融合
    步骤
  • 4 加热水,将咖喱酱料搅拌均匀,煮沸,加马铃薯,中小火30分钟,直至酱汁浓缩
    步骤
  • 5 起锅前,加入青豆,煮2-3分钟,加香菜,撒上柠檬汁,完成开吃啦
    步骤

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