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麻油鸡

“麻油鸡”的简单做法

麻油鸡是一道中国名肴,属于川菜。是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增~

烹饪时间:20分钟

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材料 (2人)

  • 姜片 25g
  • 鸡胸肉 1份
  • 苦茶油 适量
  • 黑麻油 适量
  • 米酒 半罐

步骤

  • 1 姜切片,鸡胸肉切条,注意逆文切
    步骤
  • 2 锅中加入苦茶油,黑麻油,加姜片,加热至边缘蜷曲
    步骤
  • 3 加入鸡胸肉,炒至肉色变白,加米酒,加热水,煮滚,捞浮渣关火即可享用
    步骤

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