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牛肉罩饼

“牛肉罩饼”的简单做法

牛肉罩饼,河北保定特色小吃,始于清朝年间,色、香、味”三绝

烹饪时间:25分钟

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材料 (2人)

  • 牛腩 一块
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 香叶 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

  • 1 牛腩切块,泡出血水,焯水后捞出
    步骤
  • 2 花椒,辣椒,香叶放入料包,加入葱,姜与牛肉一起炖煮,加入生抽,盐,料酒
    步骤
  • 3 饼切块,香菜切末,将炖好的牛肉与肉汤,浇在饼上,撒香菜即可
    步骤

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