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小米面片汤

“小米面片汤”的简单做法

今天分享的这道美食,既有清香粘稠的小米,又有软润可口的面片,再加上干贝和银鱼的提鲜增香,组合在一起口感非常美味,做起来也是简单快手,非常方便!

烹饪时间:10分钟

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材料 (2人)

  • 小米 50g
  • 饺子皮 50g
  • 小油菜 20g
  • 干银鱼 10g
  • 干贝 10g
  • 2g
  • 生姜丝 1g
  • 清水 600g

步骤

  • 1 干贝和干银鱼用清水泡软,小米提前浸泡1个小时以上。
    步骤
  • 2 把泡软的银鱼加入生姜水腌制约10分钟去腥,干贝撕成小丝。
    步骤
  • 3 把饺子皮切成小片,小油菜洗净切成碎末。
    步骤
  • 4 把泡好的小米倒入料理机中,加入约600g清水,搅打成细腻的小米糊,倒入汤锅中。
    步骤
  • 5 加入干贝丝和银鱼,大火煮开后,转中火,继续煮10分钟后,加入面片,再煮5分钟,加入小油菜和盐,继续煮约2分钟后关火。
    步骤

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