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缤纷蔬菜咖喱

“缤纷蔬菜咖喱”的简单做法

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

烹饪时间:20分钟

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材料 (2人)

  • 玉米豆 80g
  • 磨碎生姜 10g
  • 魔厨高汤颗粒 5g
  • 咖喱粉 5g
  • 色拉油 15ml
  • 小西红柿 10个
  • 洋葱 1/2个
  • 茄子 2根
  • 西葫芦 1根
  • 少许
  • 胡椒 少许

步骤

  • 1 将茄子、西葫芦、洋葱切块备用;
    步骤
  • 2 在锅中放入色拉油,依次放入、茄子、西葫芦、洋葱,再放入小西红柿、玉米豆;
    步骤
  • 3 加入咖喱粉、磨碎生姜、魔厨高汤颗粒;
    步骤
  • 4 放入盐和胡椒,翻炒,待熟装盘即可。
    步骤

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