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香辣虾

“香辣虾”的简单做法

虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和

烹饪时间:20分钟

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材料 (2人)

  • 4瓣
  • 1段
  • 4片
  • 新鲜虾 250g
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 10个
  • 剁椒 适量
  • 2g
  • 料酒 1勺
  • 生抽 适量

步骤

  • 1 将大蒜切片,葱切丝,生姜切片备用
    步骤
  • 2 鲜虾洗净,剪掉虾脚,取出虾线
    步骤
  • 3 锅中热油,倒入处理好的鲜虾,炒至变色
    步骤
  • 4 加入花椒、干辣椒、剁椒、蒜片、姜片、盐、料酒、生抽、和葱丝翻拌均匀即可出锅
    步骤

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