香辣虾
“香辣虾”的简单做法
虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和
烹饪时间:20分钟
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材料 (2人)
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蒜
4瓣
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葱
1段
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姜
4片
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新鲜虾
250g
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油
适量
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花椒
适量
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干辣椒
10个
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剁椒
适量
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盐
2g
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料酒
1勺
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生抽
适量
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