玉米片

步骤

• 1 黄油隔热水搅拌，拌至黄油完全融化。
  
• 2 把20g低筋面粉和30g玉米粉混合，加入5g糖粉和20g牛奶，把融化了的黄油拌入，揉搓成光滑的面团。
  
• 3 在案板上擀成长条，用刮刀细细切成小片，再分别搓圆后用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。
  
• 4 平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火，煎至底部微黄后，翻面，煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。