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银鱼紫菜豆腐羹

“银鱼紫菜豆腐羹”的简单做法

豆腐不仅具有补钙的效果,而且味道鲜美,无论是入菜入汤,都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹,搭配了家中常有的食材,简简单单几步,就能完成营养全面的一道美食。

烹饪时间:10分钟

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材料 (2人)

  • 南豆腐 40g
  • 胡萝卜 30g
  • 银鱼干 10g
  • 小葱 1根
  • 玉米淀粉 2g
  • 植物油 适量
  • 温水 300g
  • 清水 40g

步骤

  • 1 银鱼干用清水泡软,胡萝卜擦蓉,小葱切花,葱白留起备用,南豆腐切小块,紫菜撕小片,泡软的银鱼切碎。
    步骤
  • 2 热锅少油,加入葱白炒香,倒入银鱼和胡萝卜,翻炒均匀。
    步骤
  • 3 加入约300g温水,倒入豆腐丁,煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉,加入紫菜和水淀粉。
    步骤
  • 4 继续煮约1分钟,即可出锅。
    步骤

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