电饭锅面包
“电饭锅面包”的简单做法
有着诱人的甜香和柔软的口感,无论大人和孩子都喜欢的面包,只需家家都有的电饭锅就能完成。并且所有材料都完全自己掌控,绝对的放心,也更加美味!
烹饪时间:20分钟
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材料 (5人)
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高筋面粉
250g
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牛奶
100g
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鸡蛋
1个
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细砂糖
25g
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盐
2g
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无盐黄油
20g
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酵母
3g
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蔓越莓干
适量
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植物油
适量
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装饰:
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椰蓉
适量
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蛋黄液
适量
步骤
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1
磕1个鸡蛋,加入细砂糖,搅拌均匀。加入盐和牛奶,搅拌均匀。加入酵母,搅拌均匀。倒入高筋面粉,边加边用筷子搅拌,搅拌成絮状后用手揉成光滑的团。
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2
案板撒少许面粉,像揉搓衣服一们,一手按着面团一边,一手用力来回揉搓。揉搓约3分钟,加入室温软化的黄油,揉至面团出膜。整成面团,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
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3
把发酵好的面团,揉搓排气,分成9等份,盖上保鲜膜松驰10分钟左右。
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4
擀成牛舌状,撒上蔓越莓碎,卷起来。
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5
电饭锅胆内壁刷薄油,将面团依次码入,盖盖进行第二次发酵,发酵至2倍大。刷上一层蛋液,撒上一层椰蓉。
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6
启动煮饭模式,煮约45分钟。揭盖脱模,即可。
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