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电饭锅面包

“电饭锅面包”的简单做法

有着诱人的甜香和柔软的口感,无论大人和孩子都喜欢的面包,只需家家都有的电饭锅就能完成。并且所有材料都完全自己掌控,绝对的放心,也更加美味!

烹饪时间:20分钟

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材料 (5人)

  • 高筋面粉 250g
  • 牛奶 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 25g
  • 2g
  • 无盐黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 蔓越莓干 适量
  • 植物油 适量
  • 装饰:
  • 椰蓉 适量
  • 蛋黄液 适量

步骤

  • 1 磕1个鸡蛋,加入细砂糖,搅拌均匀。加入盐和牛奶,搅拌均匀。加入酵母,搅拌均匀。倒入高筋面粉,边加边用筷子搅拌,搅拌成絮状后用手揉成光滑的团。
    步骤
  • 2 案板撒少许面粉,像揉搓衣服一们,一手按着面团一边,一手用力来回揉搓。揉搓约3分钟,加入室温软化的黄油,揉至面团出膜。整成面团,盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
    步骤
  • 3 把发酵好的面团,揉搓排气,分成9等份,盖上保鲜膜松驰10分钟左右。
    步骤
  • 4 擀成牛舌状,撒上蔓越莓碎,卷起来。
    步骤
  • 5 电饭锅胆内壁刷薄油,将面团依次码入,盖盖进行第二次发酵,发酵至2倍大。刷上一层蛋液,撒上一层椰蓉。
    步骤
  • 6 启动煮饭模式,煮约45分钟。揭盖脱模,即可。
    步骤

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