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蘑菇包

“蘑菇包”的简单做法

对于不爱好好吃饭的小朋友来说,造型有趣的食物自然更有吸引力。今天和大家分享的这款蘑菇包,仅仅是在做包子的基础上增加了两个小步骤,就能做出几乎能以假乱真的‘蘑菇’,小小的变化就能带来意想不到的效果,还不赶紧和宝宝们一起来试试?

烹饪时间:20分钟

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材料 (4人)

  • 中筋面粉 200g
  • 豆沙馅 120g
  • 可可粉 10g
  • 干酵母 2g
  • 清水 100g
  • 温水 适量

步骤

  • 1 把2g干酵母加入200g中筋面粉(普通面粉),缓缓倒入100g清水,手揉至面团光滑,盖上保鲜膜,室温下发酵至1.5倍大。
    步骤
  • 2 把发酵好的面团取出,揉搓排气,切出30g左右的面剂子备用。
    步骤
  • 3 剩余的面团揉成长条,切成6等份,分别揉圆,用擀面杖擀成圆薄片,包入20g豆沙馅,依次包好剩余的面剂子。
    步骤
  • 4 把之前的30g面团分成6等份,搓成圆锥状。
    步骤
  • 5 把8g可可粉用适量温水拌匀,在圆面剂子表面均匀刷上。
    步骤
  • 6 所有面团放入蒸屉里,盖上盖子醒发15分钟,开大火煮开,后继续蒸约12分钟。
    步骤
  • 7 关火后焖个3分钟左右再揭盖,在‘蘑菇’底部轻轻戳出小洞,插上‘菌柄’,漂亮的蘑菇包就做好咯~
    步骤

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