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菠菜鱼米糕

“菠菜鱼米糕”的简单做法

对于尝惯了单一米饭的宝宝来说,如果能在主食里添加进其他食材,并且做成讨巧造型的话,不仅营养会更加全面,而且多层次的口感,也会让小宝宝对吃饭更感兴趣。今天要分享的这道美食,用富含不饱和脂肪酸的鱼肉,再搭配鸡蛋和菠菜,做一款大小宝宝都能大快朵颐的美食。

烹饪时间:10分钟

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材料 (2人)

  • 软熟米饭 30g
  • 菠菜 20g
  • 三文鱼 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 柠檬 1片
  • 植物油 适量

步骤

  • 1 将三文鱼切小块,剁成鱼泥,挤入柠檬汁,腌制10分钟左右。
    步骤
  • 2 将菠菜放入沸水中,焯约1分钟,捞出,去根后切碎。
    步骤
  • 3 磕一个鸡蛋,打散,在装鱼肉的小碗里倒入一半蛋液,用筷子拌匀,把软米饭加入剩下的蛋液里,同样拌匀。
    步骤
  • 4 在模具四周刷层薄油,有油纸的话,铺一层在底部防粘。
    步骤
  • 5 先将装有米饭的蛋液先倒入碗中铺平,撒上菠菜碎,接着将装有鱼泥的蛋液倒入碗中,铺平。
    步骤
  • 6 倒扣一个平盘,冷水上锅,水开后转中小火,继续蒸约15分钟。取出鱼米糕,用刀子在四壁划一圈,倒扣脱模,撕开油纸,切成适合宝宝抓握的大小,就可以享用咯。
    步骤

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