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臊子面

“臊子面”的简单做法

臊子面,是一道西北地区的一道特色名吃,去西北地方旅游的人一定会尝尝著名的臊子面,臊子面的面条筋道爽滑,入口清香不腻口,特别好吃~

烹饪时间:15分钟

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材料 (1人)

  • 牛肉或五花肉 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 木耳 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 黄花 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 豆腐干 适量
  • 韭菜 适量
  • 适量

步骤

  • 1 锅中热油,加牛肉或五花肉,变色后加五香粉,盐,辣椒粉,炒至没水份,加醋,加热6-7分钟
    步骤
  • 2 黄花,木耳隔夜泡发,鸡蛋加盐打散,倒入锅中摊成鸡蛋饼,取出切碎块
    步骤
  • 3 胡萝卜切丁,豆腐干切丁,葱切段,韭菜切段
    步骤
  • 4 锅中热油,依次加入胡萝卜,豆腐干,木耳,淋酱油,关火撒盐
    步骤
  • 5 锅中烧开水,放鸡精,盐,醋,辣椒油
    步骤
  • 6 煮面45s,先冷水后热水,面条撒上各种调料,即可开吃啦
    步骤

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