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啤酒炖肉

“啤酒炖肉”的简单做法

炖肉的时候最好选用啤酒,可以去除腥味,而且还会有提鲜加嫩的作用~

烹饪时间:30分钟

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材料 (2人)

  • 洋葱 1颗
  • 红萝卜 1条
  • 猪五花 600g
  • 盐巴 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 大蒜 2-3瓣
  • 啤酒 100ml
  • 砂糖 1勺
  • 白萝卜 1条
  • 法式芥末酱 适量

步骤

  • 1 洋葱切丁,红萝卜切丁,放入料理机,打成红萝卜末
    步骤
  • 2 猪五花切块,撒盐巴,黑胡椒,静置10分钟
    步骤
  • 3 锅中热油,放入五花,两面煎至焦香,取出备用
    步骤
  • 4 锅中加入洋葱炒至半透明,加入红萝卜末翻炒均匀
    步骤
  • 5 倒入五花肉中,加2-3瓣大蒜,啤酒,砂糖,中火煮沸5分钟,盖盖子小火炖煮10分钟
    步骤
  • 6 白萝卜去皮,切块加入锅中,加法式芥末酱,盐巴调味,继续小火炖煮25分钟,直至白萝卜熟透,即可享用美味
    步骤

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